ツクネにえのき茸・顔はみえませんが・・

昨夜は、鶏肉のミンチでツクネ。

えのき茸を5ミリくらいの長さで切って、醤油、みりん、一味唐辛子などを適宜にミンチの鶏肉とよく混ぜ合わせ練るのですが、そこに、片栗粉も入れます。よーく、混ぜ、練ってから、丸めてオリーブオイルで両面焼く。

えのき茸のシャリシャリ感、また、片栗粉を入れることで、力が出るというのか、噛み応えが出る。

家族に人気で、よく作ります。お弁当にも良いです。

下の写真は長芋のオイル焼き。

皮をむき１センチほどの厚さに輪切りして、バターかオリーブオイルで焼くだけ。

好みで塩を振って頂きます。

長芋は生ですりおろして食べるだけでなく、

三杯酢で酢の物にしたり、

ザクザク切って、保存袋に入れて、醤油を注いで漬けておくだけでも美味しく食べられますので、

秋になると、スーパーには長芋がかなり安く売られるので、

よく買ってきて、冷蔵庫にストックしておきます。

お好み焼きを作るときに、つなぎとして、すり下ろしたものを混ぜても美味しく。

私的には、味付け無しで輪切りしたものを、バターで焼くのが好みですが。

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先日、非常に気になったことがあります。

お客様の家の電話に、5回は連絡し、本人の携帯電話にも５回連絡しても、留守続きで。

急ぎ本人と連絡したい旨があり、

なんとなく、若い人がお手上げになると、私に回ってくるのですが、

お昼近くに、まず、家の電話に電話してみると、

5回コールで、眠そうな声の女性が出て、あら、やっと居たわ、良かったと、こちらの名前を名乗り、

本人の名前を告げて、在宅かと問うた、とたん、

声が激変して、

「うるせーな、お前、なんだ？！何の用だ？！

誰だって？！いねーよ！うるせー！

２度とかけてくんな！わかったな！今度かけてきたら、ぶっ殺すからな！」

で、ブチ！！と一方的に切れたのですが、、

昼寝をしていたのかもしれませんが、

家電ですからね、出なければよいのに、寝ていたのなら出なければよいのに。

なんという言葉遣いかと。

本人さんは、

シニアの年齢ですから、もしかしたら、

娘さんかもしれませんが、

驚きつつ、私はムカッときてしまい。

すぐその方の携帯電話にかけてみたのですね。

そうすると、なんと今まで留守続きだったのがウソのように、本人さんが、今、仕事で外回り最中だと話して下さって、

家に電話して、恐ろしい対応だったことを話すと、やはり、娘さんらしく。

顔こそ見えませんが、平謝りで。

お父様としても、悩みの種のようなお話で。

用向きを話し了解を頂き電話を切ったのですが、

最近は、凄まじい言葉遣いが、女子も使うようになっているのだなと、

私としては、驚きでした。

晴れの土曜日。

仕事です。

今週は６連勤。

最終日の本日は、ただ、ただ眠い！